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加藤紀子の公式ブログ更新情報

加藤紀子のオフィシャルブログ更新情報です。

加藤紀子オフィシャルブログ「加藤によだれ」Powered by Ameba

  • 今日は“おからの日”!

    2020/4/8 13:50

    おこもり時間を過ごす中でささやかながらでも楽しみはないか?と夕食メニューを『お品書』として書き出し夫にオーダーしてもらうお家居酒屋を始めましたが先日、お友達が宮崎のマイヤーレモンを送ってくれたので氷砂糖と漬けてシロップを作ったらより一歩、居酒屋さんに近くことが出来たような。(絶対薄く切れないのはなぜなの。)三日後…マイヤーレモンの香りが爽やかで美味しい!Twitterでフォローさせてもらっている主婦A子のレシピさんが紹介してらっしゃった“ねぎぬた”との相性も良し畑で沢山採れて食べ切れない!となった時に干しておいた大根で作った、切り干し大根との相性も(奥に見える夫作のミョウガの炒め物にもぴったし)ジャガイモよりパセリの方が多いんじゃないか?な、ポテサラとも合いました〜柑橘かぶりで大丈夫?と思ったけど畑のルッコラとタンカンのサラダとも上手く馴染んでくれました(隣に見えるは私の主食キャベツ)さて今夜は何を作ろうかと
  • お家居酒屋シリーズ3。

    2020/4/7 10:58

    常連さん(夫)が通ってくれるのでやっぱり昨夜もお家居酒屋!「描くキャラクターが古いんだよなぁ」と言われたり、(もう似てるとか下手とか関係なかった)新しく作るものの中に紛れて「温め直した昨夜の鶏南蛮」なんてメニューをお出しする居酒屋ではございますが「お持ち込みをチンします」なんて持ち込み大歓迎ではございますが冷蔵庫にあるもので作れるものを←私メニューを見て今食べたい物を←夫頻繁に買い出しが出来ない今、お互いストレスなく、楽しいご飯時間になる作戦。
  • お家居酒屋シリーズ。

    2020/4/6 14:19

    人に会ったりせず夫以外と話さないとなると体力がざぶーんと余っているらしく部屋でストレッチの親戚みたいな筋トレをやるとか、原稿を書くとか、ご飯を作る事で消費するしかないから、昨日も全力で居酒屋!(似てないイラストでお馴染みメニューどうして上手く描けないかな、ひどい足元)メニュー決めてエプロン付けて常連さん(夫)にオーダー聞いて作って。お豆腐工房いしかわさんの旨豆腐に薬味数種載せると豪華な一品に!滅多に作らないチキン南蛮、油があんなに四方八方散るとは!!(おかげで拭き掃除まで出来た、ありがとう南蛮!)今日のランチには大好きなカレー屋さんがテイクアウト方式で販売すると聞いてキーマカレーをゲット!そのまま食べても幸せだけど、せっかくだし体力あるし…とカレー以外の品々をお店で食べた時の写真を見返して、似たようなものを作ってみることに。ジャガイモないからウドを使ってサブジ風に、水切りしたヨーグルトにトマトやク
  • 畑チャンネルへ、ありがとうございます!

    2020/4/5 09:24

    昨日から配信が始まったYouTubeでの加藤紀子畑チャンネル、登録してくださった方、ありがとうございます!コメント欄やインスタなどへの嬉しいお言葉に心から感謝します。このタイミングで配信をスタートさせることに躊躇する気持ちがあったのですが、お家時間が多い今、どなたかの息抜きの場所にもなれば…とスタートを決めました。そして一つの不安であったSNSの世において顔が見えない分、強い言葉を出しやすくその言葉にグサッと心えぐられる怖さなどもあったのですが、そんな時間を使わないお優しい方が多くて… 助かりましたこれからの配信では「最近のカトノリ農園、何が育ってんの?」とか「こんな時期に育つの、オクラ!」なんて馴染み野菜の新たな発見など楽しんで貰えたら嬉しいです!もちろん、読む畑としての「畑からこんにちは」も併せて楽しんで頂けたら!です。(欲張りでごめんなさい)昨夜もお家居酒屋第二弾!同じ作る
  • 明日の夜、配信スタート!

    2020/04/03 09:59:50

    お知らせです。畑での時間を観て頂くYouTubeをスタートすることにしました。ここ一年くらい周りから勧められてきたものの「私が?」「畑の?」「どうやって?」尻込みするばかりだったのですが「一緒にやりましょう!」とおっしゃってくださる神のような出会いあり、ご縁あり、支えあり…で、ついに配信する準備が整いました。『畑をやってみたいけどなかなか…野菜好きだけど育てるまでは…その野菜はどう食べるの?』野菜作り、畑での様々を観てくださる方とシェアしていけたら嬉しいなぁと思っています。加藤紀子 畑チャンネル明日土曜日18時頃配信スタートです、ぜひお付き合いください(普段の、ありのままの姿すぎること、先に
  • お家で芽が。

    2020/04/01 16:09:14

    いじらしく愛おしくありがたい。というのもこの間、畑にお弁当を作って行った時にヤムウンセンの上にドサーッとトッピングしたシャンツァイ、切り落とした根をどうにも捨てたくなくて(いつかの日にカレーに刻んで入れたりタイ料理的な物のダシに使いたい願望)とりあえず水に挿しておこうと思ってから数日が経ってからの今日。なんと芽が出てる他2つにも芯あたりに緑色が見えて上手く行けば芽が出そうな気配お花見!新緑!を感じにくい状況の中でお部屋で心が柔らかくなった瞬間。ちなみに他にも切り落とした野菜の頭の部分をプランターに挿したらほやほやと葉を伸ばし始めました。(左2つは大根、右のは人参)これらをお料理に使ったり、またこの土が元気になるようコンポストから出た堆肥を混ぜてお家でもこうした野菜が育てて行けたらなぁ…(育てるって言うか挿しただけだけど)さらには収穫した後、軒下に干しておいた玉ねぎとニンニクは食べきるより
  • 気づけばまたキッチン。

    2020/03/31 13:36:35

    気づけばキッチンに。朝一番のコーヒーを淹れるところから始まりお昼作って食べて片付けて夕飯作って食べて片付けて。買い物せずとも作れるものをと、少し前に買っておいた“日清ご褒美ラ王 豆乳の担々麺”でランチ。ソイミート、細かく刻んだ大根を挽肉に見立ててトッピング(いつものよう、思いつきすぎて材料整ってない)。また食べたい味となりました。畑師匠が育てた東京ウドを頂いたので(観れなかったのだけど、師匠はウドの作り手としてこの間テレビに出たらしい)ウド、リーキ(西洋ネギ)鶏肉、エリンギの豆乳グラタン、ルッコラ、ミョウガ、ハムのサラダ、のらぼう菜のニンニク炒め。大根とサラダからし菜サラダ、春菊納豆、ウド皮キンピラ、シャウエッセンでカリーヴルスト花わさび漬けご飯とカブ、油揚げのお味噌汁。色々作るのは楽しいから一つも苦ではないのだけどそれでも昨日はスーパー手抜き夕飯。ホットプレートでお肉焼くだけ!畑のルッコラ、わさび菜を好きなようにまくだけ!箸休めはモヤシで作ったナムルと
  • 今年の春。

    2020/03/30 12:48:02

    こんなにウキウキ出来ない春を経験したことあったかな。人の命は誰にだって平等で今この時間、待ちに待って生まれてくるホカホカの命もあれば「お誕生日おめでとう!」といつもの仲間が元気でいてくれる事を喜びお祝い出来たりするものの一方で必ずやご回復なさると信じていた命との突然のお別れを呆然と聞くしかなかったり。なぜにこうなったの、今年の春。な
  • お家居酒屋。

    2020/03/29 10:10:05

    桜が満開でキラキラのお天気なら今の状況の中「どうしたって外に出てぇ」な思いが芽生えてしまいそうですが、ありがたくもそんな気持ちにならなくてすむ、季節外れの雪の日曜。元気な大人二人、お家の中でそれぞれ今出来る事をと夫はパソコンでカタカタ、私は冷蔵庫内のお片付け。渇いて剥がれたネギの上のほうのカケラとか賞味期限が大きく過ぎた一味なんかとさよなら。「いつかやろう!」と先延ばしにしてきたあれこれ、今やっておくべきなんだろうなぁ。そしてTwitterで見かけて素敵!と真似させて頂いたのがこれ。メニュー作ってお家で居酒屋!!昼の残りの美味しい葉物とかお店ではあり得ないけど、それが許されるのがお家居酒屋畑の野菜で作るからお財布にも優しい居酒屋!!豆腐マイスターのいる居酒屋!!作る側は冷蔵庫を見て作る楽しみが、食べる側は注文する楽しみが。いつものご飯がちょ
  • 3月最後の週末は。

    2020/03/28 09:24:42

    鈴鹿で通った高校の時の友達モッチとミカや、オアハカで仲良くしてくれたマキちゃんがそのシーンに見合った登場の仕方で現れ、再会を楽しんだり喜んだりってもしかしたら好きに出かけたり会えない状況が無意識のうちに働いて夢の中で会わせてくれているのかなぁ。不勉強、無知ゆえにこれまでほとんど耳にしてこなかったロックダウン、オーバーシュート、クラスター、パンデミックなんて言葉。これらを突然耳にするようになって「ならば一体何をすれば良いのだ」と無駄にアワアワな方向に走ってしまいそうになりますが(買い占めもその一つなんじゃないかな)今は目の前の強い嵐が通り過ぎ静まるのを待つべき時なんだと、本の続きを読んだり夫にレコード掛けてもらったり冷蔵庫冷凍庫にあるもので料理したり原稿書いたり(これだった…)して過ごしたいと思いま