明石 知幸（あかいし ともゆき、1958年1月4日 - ）は、日本の映画監督、映画プロデューサー。
経歴
　 徳島県出身。早稲田大学教育学部卒業後、にっかつ（現・日活）撮影所に助監督として入社。日活ロマン***作品を助監督として数十本担当する。
　 偶然撮影所で出会うことになった森田芳光にその後師事し、『家族ゲーム』（1983年）や『メイン・テーマ』（1984年）『キッチン』（1989年）等に助監督として参加する。
　 1991年のオムニバス映画『バカヤロー!4 YOU! お前のことだよ』第三話「サギるなジャパン」で監督デビュー。1994年の監督作『免許がない!』は、話題となり大ヒットした。
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